Miele di Coriandolo (Coriandrum Sativum L.)

La pianta: Specie erbacea annuale, officinale, appartenente alla famiglia delle Apiaceae e proveniente dall’area mediterranea.
Assomiglia alla pianta del prezzemolo, può raggiungere i 50 cm di altezza e presenta foglie più o meno divise; i fiori sono piccoli, con cinque petali di colore bianco o rosa e riuniti in infiorescenze simili ad un ombrello

Zona di produzione: le maggiori produzioni uniflorali si ottengono nelle regioni in cui è maggiore la superficie destinata a tale coltura: Marche, Emilia Romagna, Abruzzo.

Miele: È un nuovo tipo di miele conseguente alla diffusione della coltivazione della specie per la produzione del seme. Odore molto caratteristico; aromatico, caldo, ricorda i prodotti alimentari o i cosmetici alla noce di cocco. Sapore mediamente dolce, debolmente acido.

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